Vol. 4 No. 01 (2026), Articles
Vol. 4 No. 01 (2026)

QUYILTIRILGAN MEVA SHARBATLARINI TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI

Articles
Published 2026-01-23
Bo‘riyev Hakim Avazovich
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Yengil sanoat va oziq-ovqat texnologioyalar kafedradi katta o‘qituvchisi
Yo‘ldoshev Raufbek Olimjon O‘g‘li
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Yengil sanoat va oziq-ovqat texnologioyalar kafedradi assistenti
Xujanova Zarina Nurali qizi
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta’lim yo'nalishi 4-bosqich talabasi
Hayitboyeva Fotima Bahodir qizi
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta’lim yo'nalishi 4-bosqich talabasi
Muhammadiyeva Marjona Bahodir qizi
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta’lim yo'nalishi 4-bosqich talabasi
PDF
DOI

Keywords

meva sharbatlari, quyultirilgan sharbat, meva qayta ishlash, konsentratsiya, pasterizatsiya, saqlash muddati, sifat nazorati, texnologik jarayon.

How to Cite

QUYILTIRILGAN MEVA SHARBATLARINI TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI. (2026). "XXI ASRDA INNOVATSION TEXNOLOGIYALAR, FAN VA TAʼLIM TARAQQIYOTIDAGI DOLZARB MUAMMOLAR" Nomli Respublika Ilmiy-Amaliy Konferensiyasi, 4(01), 150-152. https://universalpublishings.com/index.php/itfttdm/article/view/16122
ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver AMA

Download Citation

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Abstract

Tezis meva va sabzavotlarni qayta ishlash sohasida dolzarb bo‘lgan quyultirilgan meva sharbatlarini tayyorlash texnologiyasini o‘rganishga bag‘ishlangan. Ishda sharbatlarni tayyorlash jarayoni, texnologik usullar, sifatni saqlash va meva sharbatlarining saqlash muddati masalalari yoritilgan. Tezisning maqsadi – meva sharbatlarini sifatli va uzoq muddat saqlashga imkon beradigan texnologik jarayonlarni aniqlash va takomillashtirish.

PDF
DOI

References

1.Axmedov S. Meva va sabzavotlarni qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent: Fan, 2012.

2.Karimov B. Oziq-ovqat sanoatida yangi texnologiyalar. Toshkent: Ma’rifat, 2015.

3.Qodirov, J. Meva sharbatlarini tayyorlash va saqlash. Toshkent: Sharq, 2013.

4.Xasanov, T. Sanoat oziq-ovqat texnologiyasi. Toshkent: Universitet, 2016.