Vol. 3 No. 5 (2025), Articles
Vol. 3 No. 5 (2025)

QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARINI QAYTA ISHLASHDA ZAMONAVIY TEXNOLOGIYALARNING QO‘LLANILISHI VA ULARNING SAMARADORLIGI

Articles
Published 2025-05-12
Xushvaqt Amanov
O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasi huzuridagi Agrosanoat majmui ustidan nazorat qilish inspeksiyasining Surxondaryo viloyati boshqarmasi Inson resurslarini rivojlantirish va boshqarish bo‘yicha bosh mutaxassisi
Moxibonu Yangiboyeva
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalari universiteti, yengil sanoat va oziq- ovqat texnologiyalari kafedrasi laboranti
PDF
DOI

Keywords

Agrotexnologiya

How to Cite

QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARINI QAYTA ISHLASHDA ZAMONAVIY TEXNOLOGIYALARNING QO‘LLANILISHI VA ULARNING SAMARADORLIGI. (2025). "XXI ASRDA INNOVATSION TEXNOLOGIYALAR, FAN VA TAʼLIM TARAQQIYOTIDAGI DOLZARB MUAMMOLAR" Nomli Respublika Ilmiy-Amaliy Konferensiyasi, 3(5), 96-99. https://universalpublishings.com/index.php/itfttdm/article/view/11698
ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver AMA

Download Citation

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Abstract

Ushbu tezisda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash jarayonlarida zamonaviy texnologiyalarning qo‘llanilishi va ularning samaradorligi atroflicha tahlil qilinadi. Meva-sabzavotlar, sut va go‘sht, don mahsulotlari kabi asosiy agroxomashyolarning qayta ishlanishida foydalanilayotgan innovatsion texnologiyalar (masalan: past haroratli quritish, aseptik qadoqlash, vakuumli konservatsiya, biotexnologik fermentatsiya) misolida ularning mahsulot sifatiga, saqlanish muddati va ekologik xavfsizligiga ta’siri ko‘rsatib beriladi. Shu bilan birga, mazkur texnologiyalar yordamida oziq-ovqat isrofini kamaytirish, eksport hajmini oshirish, qo‘shimcha qiymat yaratish va qishloq hududlarida bandlikni kengaytirish imkoniyatlari ham yoritiladi. Tezisda texnologik yangiliklarning iqtisodiy va ekologik samaradorligi, ularni amaliyotga joriy qilishda duch kelinayotgan muammolar va yechimlar haqida metodik yondashuvlar beriladi. 

PDF
DOI

References

1. FAO. (2020). Reducing food loss and waste: Solutions for sustainable food systems. Rome.

2. Xolmurodov O. (2021). Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyalari. Toshkent: Agroilm. 3. Sobirova M. (2022). Oziq-ovqat mahsulotlarining vakuumda saqlanishi va ularning sifati. Samarqand: Ilm Ziyo.

4. Mahmudov R. (2020). Fermentatsiya va biotexnologiyalar asoslari. Toshkent: Fan.

5. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining PQ–4611-son qarori. (2020). Agrosanoat kompleksini rivojlantirish strategiyasi.