Keywords
How to Cite
Abstract
On the basis of the soybean plant, the technology of protein extraction was developed, and according to the results of the analysis, the nitrogen content of sample 1 was 0.43%, and the content of sample 2 was 0.224%. In general protein quantification, however, sample 1 was shown to be 2.71% and sample 2 was shown to be 1.4%. It can be summed up that the presence of irreplaceable amino acids in the grain of a soy plant belonging to the legume family, which has its place on a global scale, determines its nutritional value. Investigations have found that these proteins can be substituted for soy plant proteins in terms of composition reflected in experiments
References
1. Karimov I.A. Qishloq xo’jaligi taraqqiyoti – to’kin hayot manbai. T.: O’zbekiston.
2. Бабич А.А. Соя на корм-М, 1994г-С 35-40.
3. Бабич А.А. Новое в технологии возделывания сои: способы посева, густота стояния растения - Зерновое хозяйство 1998г С 38-44.
4. Бабучкин А.Н. Агроклиматическое описание Среднеязии - Труды. Таш.Г.У. 1994г. с 25-30.
5. БеликовИ.Ф. Вопроси биологии и возделования сои - В кн: Биология возделывания сои. Владивосток 1991г с 12-25.
6. Беликов И.Ф.О некоторых биологических особенностях сои в связи с густотой ее посева -Доклады А Н. 1994 г с 13-19. 7. Вавилов П.П., Посыпанов Г.С. Бобовые культуры и проблема растительного белка - М: Россельхозиздат 1983г с 45-50.
8. Енкен В.Б. Соя- М-Л, 1992г с-45-48.
9. Yormatova D. Uzbekistonda soya yetishtirish - Toshkent: Uzbekiston, 1983Y б 20-40.
10. Yo’ldoshev H.S. “O’simlik mahsulotlari yetishtirish texnologiyasi” “Mehnat”, 2001y.
11.Методы контроля. Химические факторы. Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. Руководство Р 4.1.1672-03. М.: Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.