Keywords
quritish texnologiyasi
tejamkor texnologiyalar
quritilgan mahsulot
energiya samaradorligi
How to Cite
Abstract
Mazkur maqolada olma mevasini qurutishning zamonaviy va tejamkor texnologiyalarini joriy etish masalalari tahlil qilingan. Tadqiqot davomida olma mevasini quritish jarayonida energiya sarfini kamaytirish, mahsulot sifatini saqlab qolish hamda ishlab chiqarish samaradorligini oshirish imkoniyatlari o‘rganildi. Shuningdek, an’anaviy va innovatsion quritish usullarining afzalliklari qiyosiy tahlil qilinib, yuqori sifatli quritilgan mahsulotlar ishlab chiqarishni takomillashtirish bo‘yicha tavsiyalar ishlab chiqildi. Tadqiqot natijalari meva-sabzavotlarni qayta ishlash korxonalarida resurslardan oqilona foydalanish va raqobatbardosh mahsulotlar ishlab chiqarishni rivojlantirishda muhim ahamiyat kasb etadi.
References
1. Abdullayev X.A. Meva va sabzavot mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent: O‘qituvchi, 2020. 312 b.
2. Bo‘riyev X.Ch., Jo‘rayev R.J. Mevachilik va uzumchilik. Toshkent: Mehnat, 2021. 448 b.
3. Dehqonov M.M. Oziq-ovqat mahsulotlarini quritish texnologiyasi. Toshkent: Tafakkur, 2022. 254 b.
4. Ergashev A.E. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash. Toshkent: Yangi asr avlodi, 2020. 298 b.
5. G‘ulomov S.S. Oziq-ovqat sanoati texnologiyasi. Toshkent: Iqtisodiyot, 2021. 336 b.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
