Keywords
How to Cite
Abstract
Qovoq urug‘i va yog‘i bioaktiv moddalarga boyligi sababli ularning sog‘liq uchun foydali xususiyatlari katta. Shu tufayli qovoq urug‘lari tibbiyotda va oziq-ovqatda alohida o‘rinni egallaydi. Ushbu maqolada qovoq urug‘ining kimyoviy tarkibi, dorivor xususiyatlari, oziq-ovqat sanoatida qoʻllanilishi va anʼanaviy tibbiyotdagi ahamiyati tahlil qilinadi. Qovoq urug‘i asosan, oqsil, tolalar, ko‘p miqdorda to‘yintirilmagan yog‘ kislotalari, rux, fitosterollar, vitaminlar, karotenoid, tokoferollar, kabi foydali moddalar bilan boydir.
References
1. Devi, M., Prasad, R. V, & Sagarika, N. (2018). A review on health benefits and nutritional composition of pumpkin seeds. International Journal of Chemical Studies, 6(3), 1154–1157.
2. Karuna, A., & Lata, S. (2021). Pumpkin seeds and oil as sources of bioactive compounds and their therapeutic uses: A review. Bulletin of Environment, Pharmacology and Life Sciences, 10(8), 01–08. https://www.researchgate.net/publication/365185786.
3. G.M.Satipov, N.B.Jumaniyazova. Qovoqning inson salomatligi uchun foydasi. “Biologiya va qishloq xo‘jaligining yutuqlari muammolari va istiqbollari” respublika ilmiy-amaliy seminari to‘plami. 2018/11/26.1-Tom.b. 5-7.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.