ANANAS HAMDA QULUPNAY MEVALARI BILAN BIRGALIKDA KUPAJLANGAN SHARBAT TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI
Keywords:
ananas, qulupnay, kupajlangan, sharbat, sharbat siqgich, shakar, vitaminlar, iste’mol, sanoat, nav,, sharbat tayyorlash texnologiyasi, Queen, Zenga-Zenga, harorat, suv;Abstract
Ushbu maqolada ananas va qulupnay mevalari haqida umumiy ma’lumotlar va undan sharbat tayyorlash texnologiyalari bo’yicha umumiy ko’rsatmalar hamda batafsil tushunchalar berilgan. Shu bilan birga, ananasning Queen navi va qulupnayning Zenga-Zenga navlari birlashtirilib, kupajlangan sharbat tayyorlandi. Maqoladagi tajribam va izlanishlarim natijasida iste’mol uchun tayyorlanadigan ananas sharbatiga qo’shimcha ravishda yangi ta’m qo’shib, o’zgacha yangilik kiritishga muvaffaq bo’ldim. Bundan tashqari, hozirgi kunda ananas mevasining nordonligi bois, asosan konserva mahsulotlari tayyorlanadi. Ammo bu tajribadan so’ng, qulupnay va ananas mevalarining uyg’unlashgan sharbati xalqimiz iste’moli uchun ajoyib yangilik bo’lmoqda.
References
1.Yunusov RustamYuldoshov, Laziz Tolibovich,Ganiyeva Feruza Amrilloyevna “Meva ekinlari biologiyasi”.
2. Shaumarov X.B , Islamov S. Ya, “Qishloq xo’jalikmahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlashtexnologiyasi”. _T.:ToshDAU, 2021.
3. I.E.Abdullayev, A.A.Abdiyev, Sh.R.Ubaydullayev, “ Meva- sabzaavotlarni quritish texnologiyasi”(o’quv qo’llanma).:Toshkent-2020.
