SITRUSLI MEVALAR TARKIBIDAGI Mn (II) IONINI ORGANIK REAGENTLAR YORDAMIDA ANIQLASH

Abstract

Strusli mevalar rutadoshlar oilasining strus turkumiga mansub yashil o’simliklar hisoblanadi. Bularga (apelsin, mandarin, greypfrut, limon, bergamot, sitron va boshqa 30 ga yaqin) turlari bor. Strusli mevalar inson salomatligi uchun juda foydali hisoblanadi. Mevasi xushbo’y,parhez va dorivor xususiyatga ega, turli vitaminlar va limon kislotaga boy. Masalan: limon va apelsinda 60 mg % S vitamin, 600-700 mg % R vitamin bor. Tarkibida pektin, karotin, qand S, V, R vitaminlari hamda turli xil metallar ham bor. Masalan: mandarin, apelsin mevasini po’stlog’ini tarkibida inson salomatligi uchun juda zarur elementlardan Mn²⁺ , Fe²⁺, Co²⁺ va boshqa elementlar bo’ladi. Bu elementlarning miqdori turlicha bo’ladi ko’proq Mn²⁺ ionidan tashkil topgan bo’ladi. Shu sababli ushbu tadqiqotimning maqsadini strusli mevalar tarkibidagi Mn²⁺ ionini organik reagentlar bilan ochib olishga bag’ishlanadi