Vol. 4 No. 1 (2026), Articles
Vol. 4 No. 1 (2026)

OZIQ-OVQAT SANOTAIDA QO‘LLANILADIGAN BUG‘LATISH APPARATLARI

Articles
Published 2026-01-23
Bobomurotov Nurmamat Norbodalovich
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Yengil sanoat va Oziq-ovqat texnologiyasi kafedrasi assistenti.
Gulboyev Otabek Abdimajid o‘g‘li
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Yengil sanoat va Oziq-ovqat texnologiyasi kafedrasi assistenti
Mamatsoilov Faxriddin Mels o‘g‘li
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta’lim yo‘nalishi 4- bosqich talabasi
Toshqulov Asadbek Ro‘ziboy o‘g‘li
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta’lim yo‘nalishi 4- bosqich talabasi
Xoliyorova Dilnoza Qudrat qizi
Termiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta’lim yo‘nalishi 4- bosqich talabasi.
PDF
DOI

Keywords

Oziq-ovqat sanoati, Bug‘latish apparatlari, avtoklav, tunel bug‘latgichi, vertikal bug‘latgich,, mikroto‘lqinli bug‘latish, harorat va bosim nazorati, mahsulot sifati, saqlash muddatini uzaytirish, texnologik jarayon.

How to Cite

OZIQ-OVQAT SANOTAIDA QO‘LLANILADIGAN BUG‘LATISH APPARATLARI. (2026). "Conference on Universal Science Research 2023", 4(1), 38-33. https://universalpublishings.com/index.php/cusr/article/view/16124
ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver AMA

Download Citation

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Abstract

Ushbu ishda oziq-ovqat sanoatida mahsulotlarni saqlash muddatini uzaytirish va mikroorganizmlardan tozalash uchun qo‘llaniladigan bug‘latish apparatlari va ularning texnologik xususiyatlari o‘rganilgan. Ishda avtoklavlar, vertikal va tunel tipidagi bug‘latgichlar, mikroto‘lqinli apparatlar kabi turli tizimlar tavsiflangan, ularning ishlash parametrlari (harorat, bosim, vaqt) va qo‘llanish sohasi tahlil qilingan. Shuningdek, bug‘latish jarayonining mahsulot sifati, rang, ta’m va oziqlanish qiymatiga ta’siri ham ko‘rib chiqilgan.

PDF
DOI

References

1.Karimov A.A. Oziq-ovqat sanoati texnologiyasi. — Toshkent: O‘qituvchi, 2018.

2.Ismoilov B.B., To‘xtayev R.R. Konserva ishlab chiqarish texnologiyasi. — Toshkent: Fan va texnologiya, 2019.

3.Abduqodirov M.M. Oziq-ovqat sanoatida mexanizatsiya va avtomatlashtirish. — Toshkent: Fan, 2020.

4.Xudoyberdiyev S.S. Ishlab chiqarish korxonalarida ichki transport tizimlari. — Toshkent: Iqtisodiyot, 2017.

5.Rustamov N.N. “Oziq-ovqat sanoati korxonalarida transport vositalarining samaradorligini oshirish yo‘llari”. // O‘zbekiston muhandislik jurnali, 2021, №3.

6.Qo‘chqorov J.J. “Konserva sanoatida zamonaviy texnologiyalar va logistika tizimlari”. // Oziq-ovqat sanoati axborotnomasi, 2022, №2.

7.O‘zbekiton Respublikasi Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi. Oziq-ovqat sanoati korxonalari uchun texnologik yo‘riqnoma. — Toshkent, 2020.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.