SHAFTOLINI QURITISH TEXNOLOGIYASI VA UNING IQTISODIY AHAMIYATI
Keywords:
shaftoli quritish texnologiyasi, quritilgan shaftoli eksporti, meva-sabzavotlarni qayta ishlash, O‘zbekiston meva eksporti, iqtisodiy samaradorlik.Abstract
Ushbu maqolada shaftolini quritish texnologiyasi, uning afzalliklari hamda iqtisodiy samaradorligi yoritilgan. Shaftoli qisqa muddat saqlanadigan meva hisoblanadi, biroq uni quritish orqali uzoq muddat sifatini saqlash mumkin. Quritilgan shaftoli tarkibida tabiiy shakar, vitamin va minerallar ko‘p bo‘lib, eksport salohiyatiga ega. Tadqiqotda quritishning asosiy usullari, jahon bozorida talab yuqori bo‘lgan davlatlar va O‘zbekiston uchun iqtisodiy foydalari tahlil qilingan.
References
1. O‘zbekiston Respublikasi Davlat statistika qo‘mitasi. “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari eksporti bo‘yicha ma’lumotlar”, Toshkent, 2024.
2. Jo‘rayev, A. va boshq. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. – Toshkent: O‘qituvchi, 2020.
3. Saidov, R. Meva-sabzavotchilik iqtisodiyoti. – Toshkent: Fan, 2019.
4. Tursunxo’jaev T.L. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. - T., 2006.
5. Shaumarov X.B. Islamov S.Ya. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent, 2011.
